夹馒头夹大饼的虾酱

1 人做过这道菜
虾酱做好腌制两个月后;用鸡蛋 干红辣椒 大葱炸出美味的虾酱。夹馒头、夹大饼都很好吃!
最爱吃面放它,吃着很过瘾!
我主页里有炸虾酱的制作方法。

用料  

五斤小虾
食用盐一袋
玻璃罐

夹馒头夹大饼的虾酱的做法  

  1. 虾清洗干净控水几个小时

    夹馒头夹大饼的虾酱的做法 步骤1
  2. 放入料理机搅拌泥状

    夹馒头夹大饼的虾酱的做法 步骤2
  3. 中途加盐继续

    夹馒头夹大饼的虾酱的做法 步骤3
  4. 完成装瓶

    夹馒头夹大饼的虾酱的做法 步骤4
  5. 放到冰箱冷藏保存或阴凉处都可以,腌上一个月后便可拿出来做着吃了

    夹馒头夹大饼的虾酱的做法 步骤5

小贴士

虾尽量去尾、去手须子之类的,掐(剪)掉头部硬的地方,或者选尽量小点的虾,这样做出来的虾酱吃着口感好

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

夹馒头夹大饼的虾酱相关分类

该菜谱发布于 2019-06-19 17:21:53
489 收藏


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夹馒头夹大饼的虾酱的答疑

  • 黎我屋企恰饭  2020-05-28  
    1
    虾酱要怎么用
    作者回复 2020-05-30  
    你去我主页里看看有方法
  • 蝶谷玫仙  2019-12-04  
    0
    这个是海边人都爱吃,发酵跟臭豆腐有点相似,所以大家吃不惯的不要尝试了
  • 我只吃饭不做饭哈哈哈哈  2021-10-20  
    0
    虾头不直接剪掉吗
    作者回复 2021-10-21  
    根据我的经验,尽量选小虾,头不用去,大虾壳硬影响口感
  • 女巫小希  2021-10-09  
    0
    亲,虾用洗吗?
    作者回复 2021-10-09  
    要清洗干净
  • 微笑的阳光之媚  2021-09-23  
    0
    生着做?
    作者回复 2021-09-29  
    生的
  • sevenincomer7  2020-05-22  
    0
    请问这个虾酱可以放多久呀?
    作者回复 2020-05-24  
    半年没问题
  • __Angel___  2020-02-03  
    0
    虾酱做好放到冰箱里一个月,之前上面是分层,然后颜色有一点发黑。现在拿出来发现上面有灰不灰黄不黄的斑斑点点,看着也不知道是不是霉点,能帮我解答一下吗?以前我妈妈做过,当时只知道吃了,现在妈妈不在了,也不知道问谁了。
    作者回复 2020-02-10  
    盐放少了吧,把那层挖掉,再放盐搅拌一下,要密封
  • 独小白---好吃喵  2019-12-06  
    0
    水和虾肉分层了,上层肉,下层水,正常吗?
    作者回复 2019-12-16  
    正常,过一段时间就好了
  • winola0116  2019-11-24  
    0
    那这是不是都坏了啊
    作者回复 2019-11-26  
    不是坏的呀,是天津的一种美食,“炸虾酱”你要实在不明白可以网上搜搜
  • 河川如画  2019-10-10  
    0
    用生的虾做的?还是要煮熟呢?谢谢了!
    作者回复 2019-10-11  
    生虾

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