这个是海边人都爱吃,发酵跟臭豆腐有点相似,所以大家吃不惯的不要尝试了
作者回复
2021-10-21
根据我的经验,尽量选小虾,头不用去,大虾壳硬影响口感
虾酱做好放到冰箱里一个月,之前上面是分层,然后颜色有一点发黑。现在拿出来发现上面有灰不灰黄不黄的斑斑点点,看着也不知道是不是霉点,能帮我解答一下吗?以前我妈妈做过,当时只知道吃了,现在妈妈不在了,也不知道问谁了。
作者回复
2020-02-10
盐放少了吧,把那层挖掉,再放盐搅拌一下,要密封
作者回复
2019-11-26
不是坏的呀,是天津的一种美食,“炸虾酱”你要实在不明白可以网上搜搜