简单的广式咸蛋肉粽子

Name: 简单的广式咸蛋肉粽子
Ingredients: 6困（看你要包多少个自行准备）粽叶; 适量糯米; 适量油; 适量五花肉; 适量盐; 适量咸鸭蛋; 适量油; 适量去壳绿豆; 适量五香粉

1 人做过这道菜

学习到工作，家人的这个粽子受到n＋1个人的夸奖。用料简单，肥肉的油经过长时间的高温水煮，渗入糯米和煮粽子的水煮，粽子吃起来肥而不腻😋记录一下，以后可以自己做

用料

粽叶和草绳子（我家从来不用棉绳的，我们这边一般买叶子送绳子，这绳子我也不知道叫啥）提前泡开。至少泡一晚上，泡开后用刷子和清水，把叶子刷洗干净。
糯米洗干净，稍微控干洗米的水份。然后加适量的油和盐，搅拌均匀。
绿豆洗净，控干水分，加适量的盐搅拌一下
咸鸭蛋去蛋白留蛋黄，蛋黄切半。
五花肉洗净切块，用五香粉和盐腌制15分钟。
准备完毕，开始包粽子啦！
新手包粽子，两片粽叶，一勺米，半勺绿豆，半个蛋黄，一块五花肉，半个蛋黄，半勺绿豆，最后放糯米铺满，加粽叶包成粽子。
上图是我第一次包的成品，忘了加蛋黄！！！精华没加，心塞💔
给包好的粽子修剪下太长的叶子，并检查是否包得好了。一口大锅，加水放粽子，熬4到5个小时。锅不够大，如上图放的满了，要注意翻一下。建议用大大的锅，烧一下午，还不用看火。