超简单的暖暖港式鸡煲
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人做过这道菜
MrBroccoli
煲菜真的是冬夜里的暖胃王道～
用料
| 鸡腿 | 两斤 |
| 西芹 | 一根 |
| 青甜椒 | 半个 |
| 红甜椒 | 半个 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 土豆 | 两个 |
| 洋葱 | 一个 |
| 柱侯酱 | 三勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 蜂蜜 | 一勺 |
| 蕃茄酱 | 一勺 |
| 花雕料酒 | 一勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 两抖 |
| 五香粉 | 两抖 |
| 啤酒 | 一罐 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 一块 |
| 蒜 | 七八瓣 |
超简单的暖暖港式鸡煲的做法
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葱绿洗净用刀背剁一剁方便出味
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鸡腿切适口大小。下花雕、柱侯酱、五香粉、白胡椒粉、葱绿、姜片。抓腌入味半小时。
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洋葱切块、西芹切段、青红甜椒切块。
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胡萝卜、土豆滚刀块。
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姜切片、葱白切段、蒜拍扁去头。
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调酱汁。柱侯酱三勺、蚝油一勺、蜂蜜一勺、蕃茄酱一勺、花雕两勺、五香粉白胡椒粉各两抖。拌匀备用。
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热锅热油下葱姜蒜爆香。
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下胡萝卜、洋葱、挑出葱绿的鸡腿块。煸炒至鸡肉变色断生。
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下土豆块、青红椒块、酱汁。炒匀出香味。
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倒入一罐啤酒、一勺糖。
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加开水微微没过。加点生抽老抽调咸淡调色。盖盖炖至土豆绵软汤汁收到一半左右。
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换砂锅再咕嘟咕嘟几分钟。嗒哒～
小贴士
1、柱侯酱不能省略！！！整体味道的大方向全靠柱侯酱！！！
2、因为我加了土豆，所以看着有点像大盘鸡。。。但真的不是一个味道。
3、有香菜的话出锅前撒一把更好！
4、一般在外面吃鸡煲。把料吃完后还可以加高汤变成火锅涮点青菜豆皮什么的～
5、汤汁下饭一级棒！
2、因为我加了土豆，所以看着有点像大盘鸡。。。但真的不是一个味道。
3、有香菜的话出锅前撒一把更好！
4、一般在外面吃鸡煲。把料吃完后还可以加高汤变成火锅涮点青菜豆皮什么的～
5、汤汁下饭一级棒！
