纸杯蛋糕

制作芝士香缇奶油：一部分淡奶油和巧克力隔水加热，然后加入一片吉利丁片至融化状态

将加热好的拿下来，倒入剩下的淡奶油搅拌均匀，放入冰箱冷冻四个小时以上

制作纸杯蛋糕：准备原料，蛋黄和蛋清分离，分别放在无水无油的盆里，面粉过筛待用

蛋清加绵白糖用电动打蛋器打至干性发泡

再加入蛋黄继续打至浓稠

加入过筛好的面粉，稍加翻版

牛奶和玉米油用手动打蛋器打至乳化

加入少许蛋糕糊，绞至均匀

然后将搅好的糊糊倒入原来的蛋糕糊中，翻拌均匀

将蛋糕糊放入裱花袋中，挤入纸杯中（八分满）

烤箱预热200℃，烤20―25分钟左右

将冻好的巧克力香缇奶油取出，用电动打蛋器打好，然后放入裱花袋中挤成不同的造型