酸奶慕斯（新手都能轻松上手）
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人做过这道菜
紫陌素香
夏天到来，家庭聚餐，做一个酸奶慕斯给家人品尝。操作简单，新手也能OK上线。
很多朋友说酸奶慕斯吃了会腻，但这款慕斯家人都说不腻哦，入口即化，一餐，六个人吃完，主要还是淡奶油要选择好，不会腻，蓝风车就不错哦。
很多朋友说酸奶慕斯吃了会腻，但这款慕斯家人都说不腻哦，入口即化，一餐，六个人吃完，主要还是淡奶油要选择好，不会腻，蓝风车就不错哦。
用料
| 鱼胶 | 2片大概14克 |
| 蓝风车奶油 | 200克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 纯净水 | 少量 |
| 饼干底 | 根据个人口味做厚薄 |
| 黄油 | 40克 |
| 大樱桃 | 8个 |
酸奶慕斯（新手都能轻松上手）的做法
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先把奶油打发到6至7分硬度，放入冷藏片刻备用。
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把饼干碾碎。（上次巧克力慕斯用的奥利奥太甜，这次家里剩余的小葫芦饼干，没想到口感很棒。）
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黄油隔水加热融化后，倒入饼干碎，搅拌，倒到6寸活底蛋糕模具，压实，放冰箱冷藏备用。
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鱼胶片，先用纯净水浸泡软化，然后隔水加热至融化。
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把融化的鱼胶片倒入400克酸奶里，搅拌融和。
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把打发好的奶油，添加到步骤5里，然后慢慢搅拌融和。
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把切好的大樱桃切碎，放入步骤6里，搅拌。
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最后把步骤7倒入六寸模具，放入冰箱冷藏6个小时以上，如果喜欢口感更棒，可以在4小时以后，放入冷冻，然后食用前半小时拿出来放冷藏，很好吃哦。
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最后如何把慕斯完美脱模。
电吹风在模具周围吹几下，然后手轻轻底部托几下，然后在底部放个茶杯都行，轻轻把模具往下脱落就OK了。（酸奶慕斯来不及拍，巧克力慕斯做示范）
小贴士
用葡萄、杏肉、橙肉，草莓等果肉多的水果都可以，家里只有大樱桃，只能用这个了，大家可以试试。
