彩椒杏鲍菇炒牛肉
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人做过这道菜
风中飞舞的蒲公英
五彩缤纷的颜色，一缕阳光，生活就是这么朴实而美好。
用料
彩椒杏鲍菇炒牛肉的做法
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杏鲍菇，彩椒，胡萝卜（没买到红色彩椒，用胡萝卜代替）切丁，备用。
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牛肉切丁备用。
我直接用了一块牛排，比较省事。如果用牛里脊，需要提前腌制一下。
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锅里放油，把杏鲍菇丁小火煎到略微金黄色，盛出来备用。
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锅里重新放入适量油，将牛肉粒煎熟。
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依次放入大蒜末，胡萝卜，彩椒，翻炒。
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最后加入杏鲍菇，加适量蚝油，盐，黑胡椒调味。装盘。
小贴士
杏鲍菇煎透会散发菌类的香气，需要小火满煎，煎到表面金色。
用蒜爆锅，一点点盐，一点点黑胡椒，就很完美。
用蒜爆锅，一点点盐，一点点黑胡椒，就很完美。
