薄如蟬翼的黑芝麻油酥餅

Name: 薄如蟬翼的黑芝麻油酥餅
Ingredients: 10-20克黑芝麻; 150克普通麵粉; 100-110克溫水溫水溫水; 2勺五香粉; 2-3克鹽; 27克花生油（油酥製作）; 30克中筋麵粉（油酥製作）

0 人做过这道菜

⭕如其名，薄如蟬翼，一口咬下去，卡茲卡茲脆~~~以後不要買薯片了😁😁😁（高熱量的十大垃圾食品之一），自己做最健康最安全❗
猶記得，奶奶，92歲高齡了沒有牙齒，以前最喜歡吃餅了。一次能吃三，四個😯
可惜如今，沒有機會再做給奶奶吃了……

追逐味的心，很難品到真正的滋味；正如追逐名利的人，很難看清真實的人生一樣。保持最初的單純與專注去生活，是靈性提升之最。或許：這是找到幸福最究竟的捷徑，而不在於物質。

感恩Michael大師的配方

新手請看3遍再開始😁 ❗💯
和面方法請看仔仔細細另一個配方哦 ☞豆角粉絲餡餅 ☜

用料

黑芝麻	10-20克
普通麵粉	150克
溫水溫水溫水	100-110克
五香粉	2勺
鹽	2-3克
花生油（油酥製作）	27克
中筋麵粉（油酥製作）	30克

薄如蟬翼的黑芝麻油酥餅的做法

溫馨提示❣️
最重要的是:溫水，溫水，溫水
比例是麵粉的65%-75%
按此比例💯百分百勝率
⭕記得用筷子兄弟哦→_→
⭕蓋蓋，醒面時間:20-30mins
油酥製作⭕
30克麵粉中加入3-4克五香粉，攪拌均勻。
30克花生油入鍋了
考驗定力的時候到了:油微熱，馬上加入混合粉，快速攪拌攪拌攪拌均勻，2mins ＾０＾~好了
加入3克鹽
油酥製作完畢，你真棒👍👍👍
用和面神器>3<筷子兄弟，取出麵團，案板抹油抹油抹油。均勻8等分，你數學好嗎？😊
擀麵時間⭕
①案板抹油抹油抹油，按扁麵團，擀到薄如蟬翼的大圓片❗
②油酥攪拌均勻之後，徒手在麵片上抹一層油酥，從最上邊開始捲起，捲到最下邊，成一條繩子了🍩再圈一圈，成小圓包了🍪，③撒黑芝麻，第二次擀平，擀到薄如蟬翼。

煎餅⭕
不放油，輕輕地溫柔地，（非常脆弱的麵皮）雙手拿起一片，下不黏鍋，用上面↑的刷子刷一面，翻，再刷，再翻
1-2分鐘一個💦
嘎嘣脆→_→嘎嘣脆
愛素
👩