工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸(15ml) | 需要数量 |
秋刀鱼(去掉鱼鳞,鱼头,内脏。洗净,每条切成4块) | 8条 |
A 饮用水 | 100ml |
A 白料酒 | 100ml |
A 橙醋 | 100ml |
A 白砂糖 | 2勺 |
A 味淋 | 3.5勺 |
※味淋代用 | 味淋1勺≒白料酒1勺,砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化 |
A 生姜泥 | 1/3勺 |
准备铝箔,做锅小盖子。
准备锅。将A用料倒入锅里,点中火。沸腾后灭火。将秋刀鱼放入锅里。汁再沸腾后火调为小火。将小盖子放入锅里,覆盖,煮1个小时(途中防止焦烧半个小时一次看打开看)。灭火。
做好了。将步骤1菜装盘子就可以吃。