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干锅
干锅花菜
干锅花菜
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高大草
用料
花菜
1个
大蒜
4瓣
小米椒
3只
花椒
7粒
老抽
半勺
盐
3克
生抽
2勺
干锅花菜的做法
花菜掰小块洗净沥干
小米椒大蒜切好与花椒下油锅,中小火爆香
下花菜,加老抽翻炒至上色,断生。
加盐翻炒,盖锅盖小火闷少许时间,至花菜基本变软。
转中火锅边淋入生抽,翻炒出锅
小贴士
老抽要少,先倒锅铲上;
全程不加水——菜花干而脆韧,口感好
小火烹饪——避免糊锅
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该菜谱发布于 2019-06-17 10:31:41
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