粗粮咸味香葱芝麻饼干(低能量饱腹饼)

3 人做过这道菜
嘴巴馋又不想吃胖的时候来几块粗粮饼干,既解馋又解饿!

用料  

低筋面粉 200克
粗粮粉 100克
全麦粉 100克
牛奶 150克
鸡蛋 2个
酵母 4克
6克
食用油 50克
苏打粉 2克
香葱未(可不加) 10克
熟芝麻(黑、白芝麻均可) 50克

粗粮咸味香葱芝麻饼干(低能量饱腹饼)的做法  

  1. 将所有干粉小料(三种粉,苏打粉,盐,葱,酵母,芝麻)混合在一起,我用的是紫米粉,所以看上去是深灰色的。

    粗粮咸味香葱芝麻饼干(低能量饱腹饼)的做法 步骤1
  2. 将所有湿性材料(牛奶,鸡蛋,食用油)混合在一起,搅拌均匀。

    粗粮咸味香葱芝麻饼干(低能量饱腹饼)的做法 步骤2
  3. 湿性材料加入干性材料中,一边倒一边搅拌。

    粗粮咸味香葱芝麻饼干(低能量饱腹饼)的做法 步骤3
  4. 不用揉太久,揉成面团即可。

    粗粮咸味香葱芝麻饼干(低能量饱腹饼)的做法 步骤4
  5. 静置一小时发酵。

    粗粮咸味香葱芝麻饼干(低能量饱腹饼)的做法 步骤5
  6. 发酵至1.5倍即可。

    粗粮咸味香葱芝麻饼干(低能量饱腹饼)的做法 步骤6
  7. 拿出面团不用揉压排气,千万不用揉压排气,直接擀成3毫米厚的面片,用模具压出形状。

    粗粮咸味香葱芝麻饼干(低能量饱腹饼)的做法 步骤7
  8. 饼干上用叉子扎出小孔。

    粗粮咸味香葱芝麻饼干(低能量饱腹饼)的做法 步骤8
  9. 也可以直接切成方形,也要扎小孔喔。

    粗粮咸味香葱芝麻饼干(低能量饱腹饼)的做法 步骤9
  10. 预热烤箱190度,烤箱中层烤20分钟左右即可,因各种烤箱温度不同,饼干切块厚度不一,烤的时候清自行观察略微上色即可,千万不要烤过或烤糊。

    粗粮咸味香葱芝麻饼干(低能量饱腹饼)的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

粗粮咸味香葱芝麻饼干(低能量饱腹饼)相关分类

该菜谱发布于 2019-06-16 21:31:42
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粗粮咸味香葱芝麻饼干(低能量饱腹饼)的答疑

  • 晓波Zhou  2019-06-17  
    0
    请教:是否擀成3毫米面片?3厘米太后了吧?
    作者回复 2019-06-17  
    哦哦,3毫米,我改一下

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