吃一碗想两碗 | 麻酱鸡丝凉拌面
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人做过这道菜
爱收藏菜谱的Kun
天热了，总想吃点凉拌菜。麻酱与凉面很配哦！
充分利用冰箱里的食材，除了黄瓜必不可少，其他食材想放什么基本都没问题的。
充分利用冰箱里的食材，除了黄瓜必不可少，其他食材想放什么基本都没问题的。
用料
| 面条 | 两人份 |
| 醋 | 适量多一点 |
| 酱油 | 少量适量 |
| 盐 | 一小勺 |
| 糖 | 一小勺 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 麻酱 | 两勺 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 薄百叶 | 3小张 |
| 葱 | 3根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 娃娃菜 | 3片叶子 |
| 西红柿 | 1个 |
| 鸡胸肉 | 一小块 |
吃一碗想两碗 | 麻酱鸡丝凉拌面的做法
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黄瓜，胡萝卜插丝。西红柿切片，装盘备用。
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薄百叶焯水，捞出过一遍凉水，切丝。娃娃菜切丝。鸡胸肉煮熟，过凉水，撕成细丝。
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切葱花，蒜末。
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麻酱加水搅匀，没有麻酱可以用花生酱代替。
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花生油炸一下。听到有爆开的声音就可以准备出锅，不然会糊。
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面条煮熟，捞到凉水里。
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凉拌汁，加入醋多一点，味极鲜或生抽少一点，糖一小勺，盐一小勺，辣椒油按口味加，还有香油。
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把面条，菜，调料，麻酱放到盆里开始搅拌，有芝麻可以加一点。搅到面条均匀沾到酱为止。可以尝尝味道，适量增加调料。
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成品，开吃！
