麻辣猪血
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彭雪妍的厨房
用料
麻辣猪血的做法
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1.猪血洗干净，切块，焯水。
2.捞出备用
3.把葱姜蒜小米椒，没有小米椒可以放青辣椒，干辣椒，青花椒，全部洗净切好备用。
4.起锅烧油，下葱姜蒜小米椒，青花椒，炒香后，立刻倒入猪血。
5.加入适量的盐生抽和老抽。蚝油十三香，家里有辣椒粉的，可以再加两勺辣椒粉。
6.适量的到一点点开水，盖上锅盖，焖2分钟。
7.可以出锅了。放葱花。
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出锅撒上香葱即可。
小贴士
喜欢吃麻香味重一点的，可以多加一点青花椒。能吃辣的可以多放点辣。我做的口味是麻辣味的，所以我加了很多青花椒。青花椒很香，家里没有青花椒的，可以放红花椒。我个人认为青花椒的口感要好一点。
