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海盐乳酪巧克力雪糕

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口水懒鱼的厨房  口水懒鱼
没有故事只有口水

用料  

法芙娜66%巧克力 80克
牛奶 130克
奶油奶酪 80克
淡奶油 130克
奥利奥饼干 3整块连夹心打碎
海盐 1克
老庄炼乳 30克
法芙娜66%巧克力 105克
椰子油 35克

海盐乳酪巧克力雪糕的做法  

  1. 牛奶+奶油奶酪隔水加热打至顺滑后加入巧克力打顺滑，放凉备用

  2. 淡奶油+炼乳打发至5成，半流动状态，和步骤1混合均匀，入模冷冻过夜

  3. 椰子油和巧克力隔热水融化搅拌至顺滑，雪糕脱模后迅速放入巧克力浆后取出，稍微冷却后包装。

小贴士

材料可做8支，小模具6支量改为50g巧克力基数即可

上传你做的海盐乳酪巧克力雪糕

 
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该菜谱发布于 2019-06-15 10:26:18
49 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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海盐乳酪巧克力雪糕的答疑

  • 熊猫是个饭团(下厨房)
    熊猫是个饭团  2019-08-22  
    0 赞
    请问配料里面的海盐、第一个巧克力和奥利奥是放在哪个步骤里涅？
    作者回复 2020-02-15  
    这两个都是雪糕糊里的
  • Sunny001(下厨房)
    Sunny001  2019-07-04  
    0 赞
    不仅有口水还有肉肉😂😂
    作者回复 2019-07-09  
    警告过于真相了，哈哈哈

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