香酥小黄花鱼

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对于像我一样不太会做鱼的朋友来说,煎鱼,炸鱼是最不错的选择!简单还能解馋!偶尔偷腥一下😋

用料  

小黄花鱼 15条
五香粉
姜粉
料酒
淀粉
椒盐

香酥小黄花鱼的做法  

  1. 小黄花去头,去内脏,鱼鳍,鱼鳞,洗净加入五香粉,姜粉,盐,料酒抓匀腌制半小时以上!

    香酥小黄花鱼的做法 步骤1
  2. 腌好的鱼加入干淀粉抓匀!

    香酥小黄花鱼的做法 步骤2
  3. 炸过鱼的油不能再炸其他东西,比较腥,所以我一般用平底锅,多放一点油,属于半煎半炸状态,这样可以少浪费一些油!全程小火慢炸

    香酥小黄花鱼的做法 步骤3
  4. 炸至金黄焦脆捞出!

    香酥小黄花鱼的做法 步骤4
  5. 小火慢炸,不需要在复炸了!香酥可口!撒上椒盐更美味!

    香酥小黄花鱼的做法 步骤5

小贴士

干淀粉无需加水,裹住鱼即可!
 
该菜谱发布于 2019-06-14 20:48:18
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