蜜豆卷

蜜豆卷的答疑

• 

  会有光_8lce  2019-07-09  

  1 赞

  夏天的时候一般醒几个钟头
  作者回复 2019-07-09  

  醒面的时间不管冬夏都是没有一个固定时间的，这个和温度有关系。室内温度高醒发时间就短，低就是需要时间长，看面团的体积增大一倍，拿起来体积明显变轻就可以了。
• 

  玩味_7jbf  2022-06-14  

  0 赞

  为什么要加香蕉泥
  作者回复 2022-06-14  

  可以增加一下口感，不放也可以的啊。
• 

  大熊-51  2020-04-18  

  0 赞

  面粉就是什么粉呢？
  作者回复 2020-04-20  

  就是普通中筋面粉。
• 

  笨笨诺诺_ivr7  2019-06-14  

  0 赞

  自制蜜豆馅怎么加工的
  作者回复 2019-06-14  

  红小豆提前泡一晚上，第二天砂锅里放足够的水煮开十分钟关火闷半小时，再次开火煮十多分钟关火，闷一晚上。然后倒出多余的水分剩下的水和豆子持平放糖小火煮到白糖融化，勤搅动避免糊底，但要轻柔不要把豆子搅碎了。汤汁收干即可。
• 

  9088_u1wg  2019-06-14  

  0 赞

  香蕉多少都可以吗
  作者回复 2019-06-14  

  嗯，多少随意。我是家里正好有香蕉吃不完都软了，就放到里面了，增加了蜜豆卷的甜香，也可以不放的。