鸡切大块,加冷水漫过鸡肉,大火煮开,保持一分钟,关火。
煮开的鸡肉,倒掉开水,冷水清洗一遍,可以去掉腥气
准备好煲汤药材,稍微洗一下。
我用了党参,淮山,红枣,枸杞 ,玉竹,还有一个不知道是什么扁扁平平的薄片
和鸡肉一起加入高压锅,加入姜片,水根据鸡肉多少,加到锅3/4的地方,加入料酒。大火上汽后改中火,十五分钟。
一个梨一个苹果,去皮去核,切小块
高压锅自然散气再打开
这时候的鸡汤其实也已经很鲜美了
加入水果块,虫草花,大火煮开后,小火十分钟。
全程开盖子
起锅,不喜欢味道重的可以直接喝,或者放少许盐提味。
喜欢水果味道重的可以加倍水果的量