【0124】葱白拌豆腐 <302小厨房>
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302小厨房
小葱拌豆腐，一清二白
葱白拌豆腐，清清白白
章丘的大葱以超长的葱白得名，其葱白甘芳可口，辛辣感甚微，最宜生食。爽脆的葱白配以柔软的豆腐，淋上滋味的料汁，消暑必备！
葱白拌豆腐，清清白白
章丘的大葱以超长的葱白得名，其葱白甘芳可口，辛辣感甚微，最宜生食。爽脆的葱白配以柔软的豆腐，淋上滋味的料汁，消暑必备！
用料
【0124】葱白拌豆腐 <302小厨房>的做法
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原料图
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生抽、米醋、藤椒油、白糖混合均匀
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只取葱白 有些葱的葱芯很明显 辛辣味很大还需要将葱芯去除
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切碎备用
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将葱白用清水冲洗一下，之后放入冰水中冰镇增强爽脆感并进一步去除辛味
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使用前再捞出沥干水分
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豆腐切小块
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将豆腐转移到盘中，淋上料汁撒上葱白，要吃的时候稍作翻拌即可享用
小贴士
1，章丘大葱也分三六九等，当然价格也是相差很多，可以根据实际情况选择。如果真买不到章丘大葱，用普通大葱，将葱白经过以上清洗及冰镇也可以去掉绝大多数辛辣味，可以生食
2，不用内脂豆腐用普通的家常豆腐也是可以的，只是没那么细滑而已，口味也完全可以搭的！
2，不用内脂豆腐用普通的家常豆腐也是可以的，只是没那么细滑而已，口味也完全可以搭的！
