不知道是不是独家秘制，反正味道好的涮羊肉蘸料

对于我们北方人，至少是北京人来说，涮羊肉的标配就是麻酱调料。记得看过“爆肚冯”的一个介绍，在文章里爆肚冯掌柜的把怎么选材料，怎么切，甚至涮多长时间都说了，就是没有说调料配方，这是人家开店的法宝，父子相传的。于是乎，这么多年来，多少人就冲着爆肚冯的味儿去了他家店。
       咱们自己家的，肯定没有人开店的调料味道好，不过那也是各家有各家的味道，我只说说我的涮羊肉调料配方。
        我们家如果不是我太累了懒得弄，吃涮羊肉从不买外面的袋装调料，都是我自己调，买的我实在不爱吃。我这是我自己喜欢的配比和味道，会调的咱可以交流交流，不会调的可以参考下我这个，反正我自己觉得不错哈。
      图片就两张，东西就是那些东西，关键是比例不是。