红枣核桃糯米饭

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大家好,本人是苏州常熟人士,专注于吃很多年(贪食贪食),隔三差五上饭店,点外卖,家里老爸老妈又是做菜高手,一天四顿都会很丰盛。这个是看人家视频,自己第一次尝试着做,也是厨房小白,实在太美味所以想着跟大家分享,用料根据自己喜欢,可以变换,关键是不能缺红枣和糯米就行~~不会包粽子的一定要试试,本人感觉比粽子还好吃,而且制作超级简单!👍

用料  

红枣 28颗
核桃 100克
适量
红芸豆 130克
红豆 2把
糯米 400克

红枣核桃糯米饭的做法  

  1. 第一步:准备好食材。先把糯米,红芸豆,红豆(没有红豆可以不加,也可以换自己喜欢的豆子或者黑米紫米等)提前浸泡一晚,夏天可以放进冰箱泡,急着想当天吃的泡三四个小时也行哦!

    红枣核桃糯米饭的做法 步骤1
  2. 第二步:把红枣还有豆子们放到蒸锅里蒸九分熟。(蒸锅里请多放点水!)

    红枣核桃糯米饭的做法 步骤2
  3. 千万不要像我,这个已经是爆豆子现场了,水被我蒸的一滴不剩,锅都快烧穿了!蒸熟的红枣比较容易去核,把核给去了。

    红枣核桃糯米饭的做法 步骤3
  4. 第三步:拿出你的锅子。可以高压锅,可以电饭煲,我不会用高压锅,电饭煲简单点。在锅底铺一层糯米,不用太厚,接着铺一层芸豆(均匀的薄薄铺一层),再铺一层糯米,铺一层红枣(红枣应该是掰开的状态,根据锅大小铺16个左右,小伙伴们,不是叠起来铺的哦!😂),铺点糯米,铺核桃(核桃可以掰小点,喜欢有点嚼头的不用掰,煮熟后很软),铺糯米,最后铺红豆和红枣,把红枣做成一朵花,美丽的仪式感!

    红枣核桃糯米饭的做法 步骤4
  5. 第四步:加水。枣子本身很甜了,不用加糖,当然你喜欢更甜的可以在水里加少许红糖,也许更香,我是没有加滴。水跟最上层红枣一样平就行!然后等着揭开锅子时浓浓的红枣味让你回味无穷吧!

    红枣核桃糯米饭的做法 步骤5
  6. 烤豆子!

    红枣核桃糯米饭的做法 步骤6
  7. 我的锅!

    红枣核桃糯米饭的做法 步骤7

小贴士

1,出锅后可以用一个碗装满倒扣,就是八宝饭啦!比外面买的更有营养,无糖!
2,如果觉得好吃,请上传图片跟我分享,跟其它小伙伴一起讨论,也可以晒出你的改良版!第一次创建菜谱,不知道会不会有人看有人做,有点激动,期待!哪怕有两三个人做了,也是开心,满足的!!
 

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该菜谱发布于 2019-06-10 12:31:35
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