将小白菜的根切掉,清洗干净,切成约3厘米长的段。香菇去蒂,切片。
中火加热炒锅,放入油,油热后放入蒜炒香。放入香菇片,炒到香菇变色,收缩变小。
放入虾皮,翻炒半分钟。放入小白菜段,炒到白菜变软,颜色加深。
加入盐,翻炒均匀即可出锅。
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