干锅千叶豆腐

1 人做过这道菜
今天给大家分享的是我最爱的一道菜,干锅千叶豆腐,每次做这个,都能多吃两碗饭啊。我给的是湘菜里干锅千叶豆腐的正宗饭店口味。还记得,有次去老城一家特别有名的家常菜馆吃饭,其中点了这道菜,老板竟然给我上了一道千页豆腐炖肉燕的菜,瞬间无语了,后来问到老板,老板说这就是干锅千页豆腐啊,我嘞个去,干锅千叶豆腐还带汤呢,我相信喜欢这道菜的朋友,都是喜欢它的干香味的特点。

用料  

五花肉 20克
千页豆腐 400克
洋葱 半个
蒜瓣 5瓣
小米辣 5个
干辣椒 4个
生抽 8克
蚝油 10克
蒸鱼豉油 10克
味精 1克
白糖 7克

干锅千叶豆腐的做法  

  1. 我平时用的就是这款千页豆腐,好像有植入广告的嫌疑,麻烦给我广告费,谢谢。

    干锅千叶豆腐的做法 步骤1
  2. 打开是这样的千页豆腐。不要买错哦。

    干锅千叶豆腐的做法 步骤2
  3. 千页豆腐切成厚薄均匀的块。

    干锅千叶豆腐的做法 步骤3
  4. 准备好,五花肉,干辣椒,蒜末,洋葱丝,小米辣。

    干锅千叶豆腐的做法 步骤4
  5. 炸千页豆腐,千页豆腐会膨胀两三倍大。

    干锅千叶豆腐的做法 步骤5
  6. 五花肉下锅小火煸炒,放入蒜末,小米辣,干辣椒炒香。

    干锅千叶豆腐的做法 步骤6
  7. 放入洋葱,转大火,加入炸好的千页豆腐,放入糖,蚝油,生抽,蒸鱼豉油,味精,翻炒。

    干锅千叶豆腐的做法 步骤7
  8. 翻炒一分钟左右,出锅装盘。
    天气热,我没有准备锅仔。如果需要,把锅里放些生的洋葱丝,倒入炒好的千页豆腐。点上酒精灯,然后就和饭店的一模一样了。

    干锅千叶豆腐的做法 步骤8

小贴士

1. 关于这道菜,我觉得难度系数不大,所以朋友们一定要动手做一次,真的特别特别好吃,保证你多吃一碗饭。
2. 如果有什么不明白的可以加我微信(18623751754),我们一起交流学习。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-06-08 11:51:54
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干锅千叶豆腐的答疑

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