布丁之焦糖小麦胚芽
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人做过这道菜
康妈亲焙
大约五杯，焦糖，我跟康说是糖果。他很爱食！
没有蛋白粉，水可改成牛奶就好。没小麦胚芽可换燕麦，不放就是原味布丁。不要用烤盘烤，用布丁杯，记得。
没有蛋白粉，水可改成牛奶就好。没小麦胚芽可换燕麦，不放就是原味布丁。不要用烤盘烤，用布丁杯，记得。
用料
| 小麦胚芽 | 25克 |
| 水 | 50克 |
| 汤臣倍健蛋白粉 | 一勺 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 马斯卡蓬奶酪 | 50 |
| 香草半条或膏5克 | 5克 |
| 全蛋 | 2个 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 焦糖 | |
| 细砂糖 | 100克 |
| 冷水 | 15克 |
| 热水 | 40克 |
布丁之焦糖小麦胚芽的做法
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喷上脱模油
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抹匀，防粘。没有脱模油，涂黄油
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最好用这种耐高温的独立杯子来烤
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细砂糖加水
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中小火煮，不要乱翻，会起砂。
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金黄色，停火。焦糖没煮到位，甜，煮过苦。
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煮到你想要的状态后，立马倒入热水
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拌匀。
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焦糖倒入模具内
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淡奶油，牛奶，奶酪，香草荚，拌匀
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中小火煮，直到奶酪溶化
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鸡蛋加细砂糖
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别用蛋抽，因为我们不想进太多空气了
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鸡蛋和细砂糖拌匀成这样好
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还很热的奶酪糊，一点一点的放，边放边快速拌，千万别一下子，就把奶酪糊倒进去，否则一下子变鸡蛋汤。
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过筛三次
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细腻的面糊，备用
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水冲开蛋白粉，拌匀
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倒入小麦胚芽，拌均
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汤臣倍健蛋白粉小麦胚芽够营养
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隔水烤。中下层。120度烤70分钟。表面结皮就可以放汤臣倍健蛋白粉小麦胚芽糊糊。只要表面不晃动就是熟了。
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装入小麦胚芽糊糊
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继续烤30分钟
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因为是烤盘烤的，所以要脱模刀刮一下边边，这样就一下子掉下来的。如果是布丁杯，一倒就出来了。入口即化。热也好食，凉也好食
