【小失食谱】老重庆酸菜肉丝米线快手版

米线是这个，最好开水里泡两三个小时，不然要煮很久。

酸菜是这个牌子的

米线我泡了一晚上。其实2个小时是要的。

要加肉的朋友准备好肉。因为德国猪肉太臭了所以我加的牛肉。

切丝，再切一点姜丝

下面去腥。牛肉丝放入碗里。

加水，泡3分钟。

像拧麻布一样拧干。

姜丝准备。

锅里倒一点点油，与此同时可以在另外一个锅里煮米线了，热水煮。油锅里加姜丝和花椒颗粒。

牛肉下锅，用筷子不停顺时针画圈圈。

加入胡椒粉，大蒜粉，盐，鸡精。

加入酸菜。继续搅拌不要停。

搅拌可以了就可以加开水了。

煮一会儿。

米线也煮好了。捞出来。用冷水洗一下。

准备一点蔬菜。

蔬菜和米线入锅。小火2.3分钟。

撒点芝麻，吃辣的同学可以加点辣椒油。