寿司姜片
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人做过这道菜
无锡素食
吃寿司时，店里一定会提供「寿司姜片」。吃寿司或日式料理的便当时都能当作配菜，非常解腻。
但日本人常常在家自己做寿司，所以也经常自制寿司姜片，最近正好是嫩姜产季，如果你有买到新鲜的嫩姜，请试着做看看～
做法非常简单，食谱里的砂糖用量也能随着你的甜度喜好做调整。
不单只能用嫩姜，普通的生姜也可以做喔，如果你特别喜欢腌寿司姜片的味道，一定不能错过这道食谱！
但日本人常常在家自己做寿司，所以也经常自制寿司姜片，最近正好是嫩姜产季，如果你有买到新鲜的嫩姜，请试着做看看～
做法非常简单，食谱里的砂糖用量也能随着你的甜度喜好做调整。
不单只能用嫩姜，普通的生姜也可以做喔，如果你特别喜欢腌寿司姜片的味道，一定不能错过这道食谱！
用料
寿司姜片的做法
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将锡箔纸揉成一团，在水下一面冲洗一面磨去表皮粗纤维及泥沙。
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接着将生姜削薄片。
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削完后，在水中泡30分钟去除杂质。
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将调味料放入锅中煮沸后，放凉。
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起一锅热水。将泡姜的灰水倒掉后，倒入热水使姜软化，接着冲冷水洗净。
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取一个消毒后的瓶子或夹链袋，将刚刚加热后的调味料及处理过的姜倒入，放入冰箱冷藏一晚。
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就完成了美味的寿司姜片了。
小贴士
用嫩姜最适合，但是用普通的生姜也好吃喔。这是的食谱是用普通的生姜制作。
