#早餐•2021年3月10日# 不只是哪一步出错,烤出来的贝果皮厚,底也硬邦邦的。隔夜后蒸个五分钟口感变软但厚实有嚼劲,总的来说还不错哦! 自己加了芝士粉,包了肉松芝士,挺好吃的。 下次发酵再多个十几分钟试试看
2021-03-10
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各种折腾后发现还是禅哥的方子经验十足。这是第二次撸贝果,第一次为了消耗鲁邦种,普通国产面粉+全麦粉随意做,湿了加面粉,干了加水的。做出来是厚厚一层硬外皮,很脆,内里韧性十足。吃起来带着发酵的香气,略有点法棍的嚼劲。十分满意。 第二次换了王后...
2020-07-13
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家里没有全麦,没有面包高粉没有黄油但是超想动手,无意中发现这个方子,动起来!发酵应该放点水吧,就不会裂了。淡淡的咸味,香脆的外壳,扎实的口感,美的很。
2019-12-19
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