夏季超下酒菜盐水毛豆
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人做过这道菜
Curedaisy
夏天到啦，聚餐必备下酒菜，和冰啤酒🍻超配噢……
用料
夏季超下酒菜盐水毛豆的做法
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买回的新鲜毛豆剪掉双头，清水加盐反复搓洗继续，洗掉毛豆夹上面的泥土
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红尖椒和大蒜瓣切好备用
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热锅下油，倒入卤料翻炒几下
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倒入红尖椒翻炒几下（要小火，我把卤料炒糊了😂😂）
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倒入清水
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待锅内水烧的小开（冒一点点小泡泡）的时候倒入毛豆
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锅内加盐，蔬之鲜（要开盖煮，保持绿）
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中火开盖煮5-6分钟
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煮熟的毛豆捞起来（大蒜瓣就直接放碗里）
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把汤汁都盛到碗里，泡45分钟以上（放入冰箱十几分钟，口感更好噢）
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吃饭的时候装盘，这时候入味成功，啤酒必备下酒菜😆
小贴士
1:小火炒卤料，不然不太好看
2:开盖煮毛豆，颜色保持绿绿的
3:一定要汤汁浸泡一段时间入味，不然毛豆没啥味道
2:开盖煮毛豆，颜色保持绿绿的
3:一定要汤汁浸泡一段时间入味，不然毛豆没啥味道
