生日蛋糕

提前一晚，把打蛋盆放入盛了水的盆内冷冻，第二天就可坐冰打发了

将提前放入冷藏室的蛋糕拿出来切片

总共分割成3片

将至少冷藏24小时以上的淡奶油拿出，倒入冷冻好的打蛋盆（建议用安佳、蓝风车、铁塔）。把房间冷空调打开至18度，就象烤箱要预热一样，夏天裱花抹面必须在空调房进行😂帽子棉衣穿起来

打蛋盆下继续要坐冰。最首先打有很多气泡，因为进入空气是正常的。加入细砂糖后，打蛋器往一个方向转圈。

越来越粘稠，已经明显看到表面有不会消失的纹路，此时提起打蛋器，还是带不起奶油，继续朝一个方向划圈搅打

纹路越来越明显，这时再打发就要特别小心了，很容易打过，有时就是十几秒钟的事，打个几秒就将打蛋器提起来看看

打蛋器提起有小尖角，而且打蛋盆倒扣倾斜奶油都不会流动，就是打好了

淡奶油打发好后，提起打蛋器，空转几秒，把打蛋头上沾的淡奶油甩干净

将打好的奶油放入冰箱冷藏柜，降温

挑一块奶油放盘中粘住蛋糕片，关键注意蛋糕片一定要摆放在转台正中间

抹上一层奶油

铺上芒果丁

盖上第二层蛋糕片，注意周边对齐

抹上第二层奶油

继续铺上水果

把最上一层蛋糕片盖上

抹面时速度尽快，一则天气热奶油易化，二则奶油反复抹容易变粗糙。大胆抹面（多练习，中间低，周围高点）

用抹刀把奶油快速糊在侧面，四周都封起来

开始修整，抹刀垂直，转动转盘

用带齿的三角刮板将侧面划一圈造型

小清新

装在蛋糕盒里，放入冷冻层急速冷冻2小时。这种蛋糕盒可以重复使用又保鲜，而且不会串味

生日快乐

老公生日的礼物。人偶和银球、金色蜡烛都在某宝上有。
👉淡奶油中加了惠尔通油性色素（黑色），抹好面后，用钢勺背面，将奶油从下往上，一条一条抹上一圈

邻居家2岁小公主生日，不让孩子吃色素，粉色奶油用火龙果汁调的

"8+6"寸双层

"8+6"双层

8寸，切割成4层蛋糕片

6寸

玫瑰花用盐水泡过，根茎用保鲜膜包好

6寸

企业订制庆典蛋糕

男士生日蛋糕

6寸