鸡肝炒面
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美食摄影达人
用料
鸡肝炒面的做法
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豆角、蒜苔、洋葱、姜丝、辣椒、葱花、蒜片备齐
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小香葱、绿豆芽备好
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鸡肝不易切太小
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备起开始准备炒锅
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要买鲜面条，干湿适宜的才好吃😋
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先炒配菜，热油煸炒葱姜蒜
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下鸡肝翻炒
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豆角蒜苔下锅
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按照自己的口味放盐、调味品、生抽，添水炒七成熟关火待用
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用厚度不粘锅炒面，锅里放少许油，将面条抖开摊在炒锅里
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中小火盖锅盖，转锅焖煎起黄焦翻面
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依次四面淋油，将面条焖煎7成熟微黄
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倒入炒好的菜和汤汁，均匀受热，四周淋油抖开面条入味
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将绿豆芽、小香葱倒入焖炒一会儿……
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出锅时撒少许白胡椒即可起锅
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好吃到停不下来啊……
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再配一个鸡蛋水，清火解暑降温止渴。
小贴士
1、炒面材料要新鲜湿面条
2、炒面注意中小火转圈翻锅，四周淋油
3、炒面不可吃的过多，遇喝汤会涨肚子😄
2、炒面注意中小火转圈翻锅，四周淋油
3、炒面不可吃的过多，遇喝汤会涨肚子😄
