油炸小麻花
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人做过这道菜
my_kk
油炸食品，还是少吃点
这一版是咸味的小麻花，如果要甜味，多加糖就行
这一版是咸味的小麻花，如果要甜味，多加糖就行
用料
油炸小麻花的做法
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除油、芝麻，其他材料混合，水与牛奶控制好量，每次一点点加，成絮状后，用手揉成面团
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面团成型后，醒20分钟后，撒入芝麻，我用的白芝麻
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撒入芝麻，再揉几下，让芝麻与面团互相包裹着
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把面团擀成圆饼，厚度大概1厘米，切成条状约1.5-2厘米宽
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将“扁条状”的滚成“圆条状”
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圆条状两头对接，扭成螺丝状
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再将螺丝状两头对接，再扭扭就是麻花型，看下图
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小麻花，准备炸了
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油温控制在150度，小火慢慢炸，两边都变成金黄色就可以了
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晾凉后会变脆脆的
小贴士
面条状擀的越细，凉后会脆，反之是软的
