猪爪让肉摊老板一个剁成6块,去毛,回家洗干净,焯水,再一块块洗干净待用
鸡蛋我是去买菜前提前煮好的,回来直接剥壳,也可以用带壳的鸡蛋,记得把壳洗洗干净
老姜去皮,可以直接拍碎或者切片,不要太薄,放锅里炒干水分,待用
砂锅同样擦干水分,然后开火加热同时把两瓶甜醋都倒进去,放入炒干的姜片,大火煮开后转小火煮5分钟
放入猪爪,大火煮20-30分钟后放入鸡蛋,继续大火煮开后转小火炖一小时左右
时间到!猪爪很酥烂,但是皮还是很有韧劲,好香好香啊!
上传你做的猪脚姜
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