红烧鱼
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阿香美食
这些鱼是爸爸用小网在家那边河里捕的，稍微盐腌制了一下，然后风干六成的样子，放在冰箱里用保鲜袋封住袋口，冷冻的。吃的时候提前2小时就可以了。
用料
| 鱼 | 2-8条 |
| 葱 | 3根 |
| 香菜 | 5根 |
| 花椒 | 5粒 |
| 糖 | 15克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 盐 | 10克 |
| 酱油（生抽） | 3勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 青椒 | 1个 |
| 青椒酱（或者郫县豆瓣酱） | 1勺 |
| 水量 | 没过鱼 |
| 食用油 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
红烧鱼的做法
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1.🐠鱼洗净，放一边。
2.锅内放油，放入蒜瓣，干红椒段，花椒，八角，青椒酱，蚝油，生抽，老抽，糖，水，以上调料除了鱼，都依次放入。...
3.锅中放入鱼🐠放入青椒段。
4.盖盖大火煮开，转小火慢炖20分钟。
5.放入香菜。
6.起锅装盘😄
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7.六条小一点的鱼装入保鲜盒，放进冰箱冷藏。
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8.两条大鱼装盘，今天吃。
