柠檬芝士冻，不用烤箱就能完成🍋

1⃣️把消化饼干装进保鲜袋里掰碎
2⃣️黄油倒进消化饼干里，搅拌均匀

3⃣️准备一个蛋糕纸托，在底部放一层消化饼干，用勺子压实

4⃣️吉利丁片在冷水里泡2分钟，让它软化
5⃣️软化好的吉利丁片隔热水融化成液体

6⃣️淡奶油+8g糖粉+几滴柠檬汁，打发成有尖角状态的奶油，硬度大约6分左右

7⃣️奶油奶酪隔水融化，加8g糖粉打发

8⃣️把打发好的奶油、奶油奶酪、吉利丁液混合在一起，搅拌均匀

9⃣️搅拌好的液体倒进蛋糕纸托里，封上保鲜膜放进冰箱，冷冻2个小时以上

冷冻期间我们可以来做装饰，淡奶油中加入糖粉和抹茶粉，打发成7分左右的硬度，青柠洗干净后切片

把打发好的奶油用裱花嘴挤在芝士冻上

再插一片切好的青柠

最后筛上少量抹茶粉

做好啦🍋

一口吃到饼干碎+芝士+奶油😋