韩式鸡肉串

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用料  

鸡腿肉 600g
竹签 7根
小葱 适量
黑芝麻 适量
马苏里拉 适量
美乃滋 适量
酱汁部分
韩式辣酱 50g
韩式辣椒粉(粗) 10g
30g
蒜末 15g
蕃茄酱 30g
蜂蜜 15g
玉米糖浆 30g
15g

韩式鸡肉串的做法  

  1. 鸡腿肉洗净,去骨切块,撒少许盐和黑胡椒腌制一会,接下来准备酱汁部分

    韩式鸡肉串的做法 步骤1
  2. 调制酱汁,将韩式辣酱、韩式辣椒粉、水、蒜末、蕃茄酱、蜂蜜、玉米糖浆、糖倒入碗中混合均匀

    韩式鸡肉串的做法 步骤2
  3. 酱汁倒入锅中,小火加热熬至浓稠,盛出备用

    韩式鸡肉串的做法 步骤3
  4. 鸡肉块放入不粘锅中

    韩式鸡肉串的做法 步骤4
  5. 待鸡肉底部上色后盖上锅盖焖一会

    韩式鸡肉串的做法 步骤5
  6. 鸡肉底部变金黄色后翻面,盖锅盖继续焖1—2分钟至两面金黄,这时候锅里的鸡汁也差不多没有了,就可以盛出来了

    韩式鸡肉串的做法 步骤6
  7. 竹签洗净擦干将鸡肉和葱均匀串好

    韩式鸡肉串的做法 步骤7
  8. 鸡肉串放入不粘锅中,待葱微微软一些刷上酱汁

    韩式鸡肉串的做法 步骤8
  9. 第一个做芝士味的,在鸡肉串上撒适量马苏里拉、美乃滋。第二个撒适量黑芝麻和小香葱即可

    韩式鸡肉串的做法 步骤9

小贴士

关于酱汁,如果不喜欢甜酱,酱汁部分白糖和玉米糖浆省略即可。

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韩式鸡肉串相关分类

该菜谱发布于 2019-05-30 11:04:40
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