准备好甜面团,分400克一个的,滚圆备用。
然后开始做馅料,黄油软化加椰蓉白糖揉均匀。
然后加入鸡蛋,用手揉均匀。
揉好了,有黄油和椰蓉混合的香味。
然后把面团擀成长方形,然后2/3都铺上馅料,留1/3空白。
然后把空白的1/3先对折回来。
然后再对折一次,轻轻的按平,可以用擀面杖轻轻的擀一下。
然后用刮板切割,2㎝左右一条的。
然后拉长拧成麻花状。
然后对折再拧麻花。
这样就放船型托里拿去醒发就好了。
然后就做挤表面的汁料了,直接全部材料放入盆里,用打蛋器慢慢搅拌均匀就好了。
醒发好了凉一下,刷蛋液,然后斜线均匀挤上椰蓉汁料,上火200,下火190,13分钟左右,出炉震盘,刷上光亮油。
这样就可以了。