杂粮千层饼

将面粉和杂粮粉放入和面盆中。

加水揉成面团。面团会比较粘手，可用筷子搅拌成面团。
盖上保鲜膜静置半小时。
注意：
我给的水量只是一个参考值，不同的面粉和杂粮粉吸水性不同，不要将水一次性全部加入，分次加，最终使得面团在能揉成团的前提下尽量软。
再次强调，面团一定要尽量软尽量软尽量软！

静置好的面团就不会那么粘手了，撒些干粉用手再次揉成光滑的面团，静置一会儿。
将面团等分成两个剂子。
取出其中一个，揉圆后用擀面杖擀成大的薄片。

表面刷一层油。

从两边向中间卷起。

再从两头向中间对折。

再对折成为饼坯。

这时可以小火预热锅子了。新思特aircook炒锅加热均匀不会糊锅。

用手把饼坯摁扁。

擀成圆形，这次就不要擀太薄了。

用刷子在饼的一面刷油。

将锅预热好，把饼刷油的一面朝下放入锅中。

然后再将上面的一面刷油。

盖上锅盖小火烙。

当看到饼鼓起大泡的时候，翻面。

继续盖上盖子小火烙，不用太久，饼里的气体排出就差不多了。