一汤底两吃！西红柿金针菇肉丸子汤（肉丸面）

1、猪肉（里脊、梅花肉都可以哈），用我的手动绞馅机绞成猪肉馅～加料酒、生抽、酱油、耗油、盐、花椒粉、一丢丢糖，根据自己的喜好来调味哈😄

2、再加点葱花，不喜欢的就不加啦～

3、锅中烧水，水开始冒小泡后调小火，用勺子或者直接下手也行，直接弄成丸子的形状。等水开始冒小泡时下丸子，待丸子都下锅完毕，火调大煮开。煮的过程中会有浮沫，用小勺子撇出。

4、煮好的丸子弹弹的，很不错哈。

金针菇去跟，洗干净焯水。焯水大概2分钟，盛出凉水过凉，一会做汤用。

西红柿洗净，切小块。油下锅，加葱花，放西红柿，翻炒。

待西红柿炒软了一些后，加入煮好的肉丸，继续翻炒。

加入金针菇，翻炒均匀后，加生抽、五香粉、耗油。

因为要做汤，再翻炒均匀后，加一大碗水。我喜欢喝汤，水加了多一点哈😄

出锅之前，加盐，量自己掌握一下，可以拿小勺尝尝哈。我又加了点番茄酱🍅，这样番茄味更浓郁，事实证明，加了番茄酱很好吃哈哈哈哈哈😉
and也加了两滴香油。

加了些香菜点缀，很棒哈

盛出些带饭，剩下的又加了些温水，开始煮面，当做早饭！艾玛丫，太好吃啦😄全部吃完！

味道没得说哈，西红柿煮面煮的入味，盛出后再加一点点醋，味道特别好！香菜有点点睛之笔的味道，不喜欢的也可以不加哦～