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红烧鱼（附煎鱼不粘锅的窍门）

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超级吃货甜妈某某的厨房  超级吃货甜妈某某

用料  

鲫鱼或煸鱼 1条
姜 10片
葱头 5个
糖 半勺
料酒 1勺
盐 1勺
生抽 1勺
水 半碗

红烧鱼（附煎鱼不粘锅的窍门）的做法  

  1. 鱼身用刀两面划开，塞入姜片，用盐腌制半小时

    红烧鱼（附煎鱼不粘锅的窍门）的做法 步骤1

  2. 准备好其他食材

    红烧鱼（附煎鱼不粘锅的窍门）的做法 步骤2

  3. 盘子内铺一层厨房纸，把鱼两面的水分吸干

    红烧鱼（附煎鱼不粘锅的窍门）的做法 步骤3

  4. 把水分擦干后，入油锅煎才不会粘锅

    红烧鱼（附煎鱼不粘锅的窍门）的做法 步骤4

  5. 油锅烧热后，把鱼放到锅里煎1分钟

    红烧鱼（附煎鱼不粘锅的窍门）的做法 步骤5

  6. 翻面再煎1分钟

    红烧鱼（附煎鱼不粘锅的窍门）的做法 步骤6

  7. 放入蒜头，葱头，红椒

    红烧鱼（附煎鱼不粘锅的窍门）的做法 步骤7

  8. 倒入生抽，料酒，加半勺糖，半碗水，盖上锅盖中火焖8分钟

    红烧鱼（附煎鱼不粘锅的窍门）的做法 步骤8

  9. 大火收汁

    红烧鱼（附煎鱼不粘锅的窍门）的做法 步骤9

  10. 起锅装盘

    红烧鱼（附煎鱼不粘锅的窍门）的做法 步骤10

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红烧鱼（附煎鱼不粘锅的窍门）相关分类

家常菜 红烧 煎
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该菜谱发布于 2019-05-27 19:53:07
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