自己做的芋圆（完全不输鲜芋仙）详细教程

材料：
紫薯 香芋 红薯「去皮后各500g」
木薯粉 3份250g
白砂糖适量

1.把食材去皮，切块，放白砂糖洒在上面（多一点点比较好吃），去蒸熟。然后压成泥状，如果不怕热，也可以用手揉，使芋圆更有韧性。

2.把各原材料泥和木薯粉混合（按比例2:1）趁着还有温度的时候，慢慢地一点点加入木薯粉，不要直接一盆倒进去啊，不然很难揉！

3.揉捏揉捏再揉着捏捏，完全揉好的状态是，把木薯粉揉到完全混匀了，既湿润又不粘手。揉成一个大面团，再分成几个小面团。

4.把小面团揉成条状 ，切丁，可捏圆切口。这条状大小取决于自己喜好。

5.如果做多了，可以拿盘子装，撒上木薯粉，排好，放在冰箱冷冻那存放。一般能放1个月，不过我建议还是吃新鲜的好，不要放太久，不然会有冰鲜味

6.想直接马上吃的话，热锅烧水煮走起。水开了，放芋圆，待它浮起即可捞出来。煮好马上放冷水里，过冷水多次，可增强口感，比例Q弹。

7.把过冷后的芋圆滤干水分，装进碗里，可放入椰奶或者红糖水，完工。

8.其实还可以加入自己喜欢的食材，例如甜蜜豆和仙草草或者西米露。这些都可以自己做。下次我做的时候，再和大家分享。

这是我加了椰浆的芋圆，很好吃！

这是第二次煮的图片，上面加了薄荷叶点缀，增加颜值！