肉松香葱蛋糕

事先把用料都准备好。肉松是18克的和小葱拌在一起，剩下的肉松放在蛋糕液里，如果不需要蛋糕内部有肉松，那就节约这部分肉松的量啦。

1.蛋黄、牛奶、油先混合，直到完全融合（乳化成功）。粉类和盐一起过筛，逐次加入之前液体中混合。轻轻手动搅拌。最后加入蛋糕内需要肉松。
2.蛋白在打发时，分3-4次加入白糖。注意多搅打底部的蛋白。打发至小弯钩或小尖都行。
3.两者混合时一定要混和均匀。倒入烤盘后面上均匀撒上小葱和肉松。
4.烤箱提前预热180℃，烤15-17分钟。

出烤箱后，脱模冷却。