蒜蓉粉丝煲

8.0 综合评分
162 人做过这道菜
孩子们经常要求去祖母家。就是因为喜欢吃这道菜,一份58元总感觉有些小贵。所以决定尝试着自己学习做一做。孩子们吃了我做的粉丝煲再不要吃祖母家的了。家里做的粉丝煲调料少香而不腻。喜欢吃这道菜的朋友不妨试试吧?

用料  

粉丝 2把
蚝油 1大勺
生抽 1大勺
若干瓣
小葱 若干
小米椒 4到8个
五花肉馅 100克

蒜蓉粉丝煲的做法  

  1. 我是按照六个人吃饭的量做的,三口之家的用量减半哦。

    蒜蓉粉丝煲的做法 步骤1
  2. 粉丝放入碗中,开水冲泡一到两分钟,凉水冲凉,用剪刀✂️把粉丝剪短,沥干水分备用。

    蒜蓉粉丝煲的做法 步骤2
  3. 蒜蓉根据自己的口味选择多少,我这个是自己种的,蒜瓣儿太小所以看着挺多的。大蒜头的一般七八瓣就可以了。

    蒜蓉粉丝煲的做法 步骤3
  4. 蒜切碎倒入一大勺蚝油拌匀备用。

    蒜蓉粉丝煲的做法 步骤4
  5. 小米椒切碎,小葱若干,葱白葱叶切碎后分开放。

    蒜蓉粉丝煲的做法 步骤5
  6. 平底锅放少许油,加热。

    蒜蓉粉丝煲的做法 步骤6
  7. 倒入蒜蓉,中火爆炒出香味。

    蒜蓉粉丝煲的做法 步骤7
  8. 放入肉馅继续翻炒。

    蒜蓉粉丝煲的做法 步骤8
  9. 肉馅炒至变色后放入小米椒,葱白。继续中火爆炒。

    蒜蓉粉丝煲的做法 步骤9
  10. 倒入粉丝,放一大勺生抽,转中火用筷子搅拌着继续翻炒。

    蒜蓉粉丝煲的做法 步骤10
  11. 粉丝着色均匀后放入葱叶转小火继续翻炒。

    蒜蓉粉丝煲的做法 步骤11
  12. 出锅装盘。一道香而不腻的蒜蓉粉丝煲就大功告成了。

    蒜蓉粉丝煲的做法 步骤12

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蒜蓉粉丝煲的答疑

  • 飞雪凝花  1个月前  
    49
    用山芋粉丝也可以吧
    作者回复 1个月前  
    没用过,应该可以的
  • 淇麻麻-9  1个月前  
    4
    祖母家是一个餐馆名字?
    作者回复 1个月前  
    是的
  • 微雨888  10天前  
    3
    孩子到祖母家吃饭还要钱?
  • 殷姐15983682133  11天前  
    3
    我做过一次,全部粘在一起了
    作者回复 11天前  
    粉丝用开水烫一两分钟凉水冲洗沥干水分。应该不会粘连的
  • Ao晴  10天前  
    2
    好巧啊,我叫敖青霞🎈🎈🎈😄😄
    作者回复 9天前  
    🤝🤝🤝
  • 猜猜我做的饭好吃不  11天前  
    2
    这个菜在我们这叫蚂蚁上树
  • yhnyhn  12天前  
    2
    这个肉馅就是纯生肉吧
    作者回复 12天前  
    是的
  • 户9372_v307  27天前  
    2
    不用放水吗?
    作者回复 27天前  
    不用的
  • 取个名字实在是太费劲了  1个月前  
    2
    你用凉水泡还是温水呢
  • Tiiay  1个月前  
    2
    看别人学你做的 怎么这么像炒粉干呢....就楼主自己做的很有饭店感觉
    作者回复 1个月前  
    只要完全按照我的做法做,出来就是这样子的呐。不会粘连的

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