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腌鸭蛋

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迷迭香HY的厨房  迷迭香HY
老公老家亲戚托人带来生鸭蛋，南方的鸭蛋和北方不一样，蛋白口感比较细腻，蛋黄也是沙沙的，每次腌的鸭蛋都特别收欢迎，在下厨房记录一下吧。

用料  

生鸭蛋 50个
高度白酒 150克
细盐 250克

腌鸭蛋的做法  

  1. 鸭蛋洗干净晒太阳一天

    腌鸭蛋的做法 步骤1

  2. 把酒和盐倒入碗里，准备好保鲜膜和手套

    腌鸭蛋的做法 步骤2

  3. 带上手套白酒里粘一下再滚上盐用保鲜膜包好

    腌鸭蛋的做法 步骤3

  4. 全部弄好

    腌鸭蛋的做法 步骤4

  5. 放进坛子里，盖上盖子放在阴凉处，22天差不多可以吃了。

    腌鸭蛋的做法 步骤5

  6. 如果中间有白心，再等几天就可以了

    腌鸭蛋的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2019-05-24 18:31:45
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腌鸭蛋的答疑

  • M马ML(下厨房)
    M马ML  2019-05-26  
    0 赞
    吃的时候需要煮吗？
    作者回复 2019-05-26  
    要煮啊，这个是生鸭蛋

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