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低糖全麦果仁软面包

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张三的歌儿的厨房  张三的歌儿
追求健康低脂同时兼顾口感软糯

用料  

高筋面粉 350克
全麦面包粉 150克
酵母 5克
细砂糖 20克
黄油 30克
牛奶 200克
奶粉 15克
鸡蛋 1个

低糖全麦果仁软面包的做法  

  1. 面粉、糖、鸡蛋加入盆中

    低糖全麦果仁软面包的做法 步骤1

  2. 牛奶中倒入酵母搅拌均匀

    低糖全麦果仁软面包的做法 步骤2

  3. 牛奶倒入面盆开始揉面，我用厨师机能省点事，先一档一分钟，再四档八分钟

    低糖全麦果仁软面包的做法 步骤3

  4. 加入软化的黄油，同样一档一分钟，再四档八分钟

    低糖全麦果仁软面包的做法 步骤4

  5. 揉圆后开始盖上盖子发酵一个小时

    低糖全麦果仁软面包的做法 步骤5

  6. 发致两倍大

    低糖全麦果仁软面包的做法 步骤6

  7. 排气后，醒十分钟

    低糖全麦果仁软面包的做法 步骤7

  8. 平均分成四份，擀成长方形加入坚果碎

    低糖全麦果仁软面包的做法 步骤8

  9. 卷起，二次发酵四十分钟

    低糖全麦果仁软面包的做法 步骤9

  10. 割包，同时烤箱170度预热

    低糖全麦果仁软面包的做法 步骤10

  11. 烤箱170度烤25分钟

    低糖全麦果仁软面包的做法 步骤11

  12. 出炉后取出晾凉

    低糖全麦果仁软面包的做法 步骤12

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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低糖全麦果仁软面包相关分类

面包 烤箱 厨师机
随便看看
该菜谱发布于 2019-05-24 15:32:17
88 收藏
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低糖全麦果仁软面包的答疑

  • 喂@(下厨房)
    喂@  2019-06-23  
    0 赞
    上面撒的是奶粉吗？
    作者回复 2019-06-23  
    亲，是高筋面粉
  • 痕迹_p9fg(下厨房)
    痕迹_p9fg  2019-05-24  
    0 赞
    您好，请问没有全麦面包粉，都是高粉可以吗？
    作者回复 2019-05-24  
    亲，可以的，但就不是全麦面包了😁
  • 重阳佳节(下厨房)
    重阳佳节  2019-05-24  
    0 赞
    您好，请问普通酵母可以吗
    作者回复 2019-05-24  
    可以的

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