猪红
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人做过这道菜
努力减肥的猫
偶尔见到漂亮的猪红
用料
猪红的做法
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在市场见到漂亮的猪红，忍不住入手了
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用刀切成均匀小块状
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放在大盆里，倒入三倍的开水，用勺子搅拌一下，盖上盖子
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没火，用开水的热量闷熟猪红，这是闷了三小时后，水都变红色了。
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这是熟得很好的状态，有弹性，滑滑的
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这个还有点血色，差一点点时间
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用清水冲洗两三遍，冲去血水，用水泡着放
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准备材料，没放鸡精或味精，加点瘦肉提鲜。
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爆香料头放去猪肉炒一下，注入大半碗清水，加调料
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码入猪红，再放上韭菜。盖好锅盖，煮开，韭菜变软
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最后加入胡椒粉，起锅。
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开餐咯
小贴士
1，烫猪红的水必须是刚烧开的，盖好保温。
2，猪红尽量切均匀，小块。怕不熟
3，胡椒粉要在起锅前放，早放香味挥发了。
4，韭菜不要过熟。半生最脆口。
2，猪红尽量切均匀，小块。怕不熟
3，胡椒粉要在起锅前放，早放香味挥发了。
4，韭菜不要过熟。半生最脆口。
