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腌制咸鸭蛋

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忆如流的厨房  忆如流
偶遇农家自养自产鸭蛋又好又新鲜，又是每逢端午咸鸭蛋是必上的一道主食，临时决定自制咸鸭蛋。

用料  

鸭蛋 15个
二锅头 1瓶
盐 1袋

腌制咸鸭蛋的做法  

  1. 把鸭蛋清洗干净晾干，倒出半碗二锅头，把鸭蛋放二锅头里滚一圈

    腌制咸鸭蛋的做法 步骤1

  2. 取出放在盐碗里再打个滚儿，两头蘸一下，让盐沾满整个鸭蛋

    腌制咸鸭蛋的做法 步骤2

  3. 用保鲜膜把鸭蛋包裹好，放入玻璃罐里就好了，写上日期14天后味道淡一点蛋黄还没有出油，28天后蛋黄出油满满，美味就来咯

    腌制咸鸭蛋的做法 步骤3

  4. 这是我买的二锅头

    腌制咸鸭蛋的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的腌制咸鸭蛋

 
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该菜谱发布于 2019-05-22 14:12:16
193 收藏
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腌制咸鸭蛋的答疑

  • 独立听风(下厨房)
    独立听风  2020-04-07  
    0 赞
    要放冰箱吗？还是常温下？
    作者回复 2020-05-09  
    常温
  • 尐玉吖(下厨房)
    尐玉吖  2019-05-22  
    0 赞
    做的时候放玻璃管里常温保存还是放冰箱里啊？
    作者回复 2019-05-22  
    常温阴凉处就可以
  • 李泓漪不思议(下厨房)
    李泓漪不思议  2019-05-22  
    0 赞
    这个方子可以腌咸鸡蛋吗？
    作者回复 2019-05-22  
    可以的
  • 待到山花烂漫时h(下厨房)
    待到山花烂漫时h  2019-05-22  
    0 赞
    可以不用玻璃罐子密封，比如放入纸箱里可以吗
    作者回复 2019-05-22  
    纸箱不行的，不密封，可以放在保鲜盒里或者最简单就是放大袋子里扎好口就可以了

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