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墨鱼汁玉米芝士软欧

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猪八戒啦啦啦队的厨房  猪八戒啦啦啦队
咸口的。

用料  

日清山茶花 400g
王后全麦 100g
墨鱼汁 10ml
糖 40克
盐 2克
黄油 40克
全蛋液 100克
冰水 150克
冰牛奶 100g
鲜酵母 25g
夹馅：
马苏里拉芝士 80g
甜玉米粒 150克
德式香肠丁 150g

墨鱼汁玉米芝士软欧的做法  

  1. 后油后盐法至扩展阶段，加入油、盐揉至完全。

  2. 一发，28℃，约60分钟，到两倍大。
    分割成8份，滚圆松弛15分钟。

  3. 包馅，整形。
    二发至1.5倍大小，记得预热烤箱！
    撒粉割包 。
    180℃，18分钟左右。

小贴士

任何一个食谱的时间和温度都只做参考值。
根据自己的烤箱脾性来。

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墨鱼汁玉米芝士软欧相关分类

面包 烤箱
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该菜谱发布于 2019-05-21 02:18:00
72 收藏
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墨鱼汁玉米芝士软欧的答疑

  • 绮苑(下厨房)
    绮苑  2019-07-17  
    0 赞
    为什么我烤的皮有点硬呢
    作者回复 2019-07-18  
    末次发酵要注意不要太过，另外要注意自己的烤箱脾性。

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