鸡腿咖喱（咖喱酱版）

鸡腿肉洗净沥干，加入胡椒，少许盐，一小匙黄酒，搅拌腌制15分钟

准备其他食材，土豆胡萝卜滚刀，大葱切段，姜切片

小火热锅，同时入黄油，化开后加入姜片，大葱葱白煸一下，加入鸡腿肉炒香，盛出备用

锅内剩余鸡油，如果油不够就再加点橄榄油。依次放入大葱，洋葱，胡萝卜，土豆，翻炒。

把鸡肉再放回去同蔬菜一起翻炒片刻，加水与食材齐平，加盖煮开。

水开后，加入青豆和两勺咖喱酱，开盖继续煮到汤汁比较浓郁的时候加一点牛奶，继续煮一分钟关火。

装盘时，可加几片薄荷点缀。