把鸡脚，切好备用。姜蒜香菜，切好。
热水烧开放姜，两勺料酒，鸡脚放入。煮七分钟。
鸡脚捞出，用水把油脂冲洗干净，在用冰水浸泡二十分钟，捞出沥干水分。
最后一步，把蒜头，香菜，辣椒，麻油，酱油，辣椒油，白醋，鸡粉，盐，小米辣，放下去，搅拌。半小时可以使用。
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君vilan
