马苏里拉芝士面包
7.5
综合评分
63
人做过这道菜
tangtang瑭瑭
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这个面包底层是面包坯，因为中间的馅料放了马苏里拉芝士碎，吃着来又有着披萨的口感，趁热吃非常棒！馅料部分可自由搭配换上自己喜欢的其它蔬菜水果。
这个是面包，不是披萨，所以饼坯就是面包的口感，不要用吃披萨的口感来要求哦！
这个面包底层是面包坯，因为中间的馅料放了马苏里拉芝士碎，吃着来又有着披萨的口感，趁热吃非常棒！馅料部分可自由搭配换上自己喜欢的其它蔬菜水果。
这个是面包，不是披萨，所以饼坯就是面包的口感，不要用吃披萨的口感来要求哦！
用料
| 面团： | |
| 高粉 | 200克 |
| 低粉 | 50克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 全蛋 | 55克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 干酵母 | 2.5克 |
| 黄油 | 20克 |
| 馅料： | |
| 火腿（或培根） | 100克 |
| 蘑菇 | 60克 |
| 洋葱 | 50克 |
| 红萝卜 | 50克 |
| 马苏里拉芝士碎 | 200克 |
马苏里拉芝士面包的做法
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将面团中除黄油外的所有材料混合，揉成光滑的面团后，再加入软化的黄油，揉至扩展阶段。
（揉到做小餐包的状态就可以了。）
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揉好的面团不用一发，直接均分成8份，滚圆后盖保鲜膜松驰20分钟。
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取一份松驰好的面团擀成约0.5厘米厚的圆片；
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另一个面团搓成一条长约30厘米的长条，再圈成圆圈，接口处捏紧；
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把圆圈面条放到圆片上面，再放入烤盘中，
其它6个面团都如此操作完成后，放温暖处发酵；
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面团发酵的时间段，来处理中间的馅料部分：
将火腿肠和蔬菜切小丁；
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炒锅中放入一点油，加入蔬菜丁去翻炒，炒至水份变干有香味飘出，再加入一点食用盐翻炒均匀即可。将炒好的蔬菜丁捞出待用。
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步骤5的面团发酵至2倍大后，在面团表面刷上一层鸡蛋液；
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先撒一层马苏里拉芝士碎；
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中间撒上一层炒好的蔬菜丁；
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再撒上一层芝士碎，最后再撒上白胡椒粉（或黑胡椒粉），可以多撒点更好吃；
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入预热好的烤箱中层，180度约烤20分钟，看到表面上色满意就可以了。
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不烫手的时候就可以开吃啦，很好吃~
