咖啡全麦坚果吐司

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记录与我的面包机磨合的过程

用料  

高筋面粉 220克
咖啡粉 15克
加水 150
全麦粉 100
鸡蛋 50克
酵母 2.5克
细砂糖 20克
3克
黄油 25克
每日坚果 1包
南瓜子 1把
其他坚果 看心情

咖啡全麦坚果吐司的做法  

  1. 咖啡粉加水 调匀,放入面包桶

  2. 加入一个鸡蛋  对角放入白砂糖 盐

  3. 放入高筋粉和全麦粉

  4. 挖个小坑放入酵母粉

  5. 面包机生面团17分钟 观察下面团是否太黏或者太干

  6. 面团结束后加入黄油 采用后油法

  7. 启动和风模式 直接开机操作

  8. 蜂鸣声时加入坚果 (一包每日坚果 一把瓜子 一把杏仁 )

  9. 早起 出炉

    咖啡全麦坚果吐司的做法 步骤9
  10. 圆圆的 发得还不错 比我想的好

    咖啡全麦坚果吐司的做法 步骤10
  11. 切片 没有回缩 口感比较湿润

    咖啡全麦坚果吐司的做法 步骤11
 

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