超细腻杏仁糊(花生糊，黑芝麻糊，核桃糊)
8.1
综合评分
15
人做过这道菜
熙妍小屋-
细腻到一点点渣也没有，小宝宝也超喜欢的糊糊哦。
用料
| 糯米(提前浸泡两小时) | 破壁机55克，普通料理机75克 |
| 甜杏仁(花生、黑芝麻、核桃） | 125克 |
| 冰糖 | 25克 |
| 水(第一次) | 450ml |
| 水(第二次) | 200ml |
超细腻杏仁糊(花生糊，黑芝麻糊，核桃糊)的做法
-
糯米浸泡2小时以上。
-
糯米加入果仁，放入破壁机。
-
倒入第一次清水。
-
放入破壁机，打2到3次。
-
用滤布过滤。
-
把渣渣和水第二次启动破壁机打至细腻，用滤布第二次过滤糊糊水。
-
这是第一次打的，很细腻。用150目的漏布过滤。
-
过漏出的渣渣，可以加点糖蒸熟滚椰蓉做成糯米糍。
-
备好冰糖。
-
把过滤出来的果仁水加冰糖中火搅拌成糊状。
-
一定要不断搅拌，不然会糊底。
-
成糊状后中小火煮沸两分钟，很顺滑哦。
-
杏仁加水和糯米放入破壁机，打2到3次，用滤布过滤，把渣渣和水第二次启动破壁机打至细腻，用滤网过滤杏仁水。
-
炒熟的黑芝麻核桃加水和糯米放入破壁机，打2到3次，用滤布过滤，把渣渣和水第二次启动破壁机打至细腻，用滤网过滤黑芝麻核桃水。
-
炒熟的花生加水和糯米放入破壁机，打2到3次，用滤布过滤，把渣渣和水第二次启动破壁机打至细腻，用滤网过滤花生水。
-
止咳润燥杏仁糊，丝滑看得见。
-
补铁花生糊，很香浓。
-
黑发黑芝麻糊，超香滑。
-
过滤出来的渣渣也没浪费，加点白砂糖盖保鲜膜蒸熟，滚上椰蓉就是糯米糍了。
-
证件照
-
我用破壁机打的，口感很细腻哦，软软滑滑的。
小贴士
配方出3到4碗糊糊。
